Cela fait un petit moment que je voulais partager cette recette avec vous parce qu’elle est super facile, rapide et pas chère mais je voulais faire ce billet avec une de mes photos plutôt que d’utiliser une des photos que j’avais mis dans mon dossier food styling sur Pinterest. Celles de Pinterest sont plus jolies mais en même temps, comme je souhaite m’améliorer en food styling et photo, il faut bien que je commence quelque part…
Je dois avouer que bien que la soupe ne prenne que 5 minutes de préparation, cela m’a pris beaucoup plus de temps pour faire les photos mais bon, voici enfin quelques photos dont je suis ‘satisfaite’…
J’ai ramené ces petits bols blanc et la cuillère en bois (sur la droite de la photo) de mon voyage à Marrakech et j’en suis super contente. Cela faisait dix ans que nous avions les bols blancs de la série 365+ d’Ikea et petit à petit, je suis en train de changer la vaisselle pour des choses un peu plus organiques et fait-main. Ces bols ont quelques défauts mais je les aime beaucoup et ils me procurent beaucoup de plaisir à chaque fois que je les utilise. 
Bon assez parlé, faisons cette bonne soupe d’hiver.
INGREDIENTS:
Nombre de personnes: 4 | Temps de préparation: 5 minutes | Cuisson: 45 min
- 1 poireau
- 3 courgettes
- 3 carottes
- 2 cubes de bouillon (volailles ou légumes)
- 1.5 litre d’eau
INSTRUCTIONS:
- Versez 1.5 litre d’eau dans un grand fait-out et ajoutez les deux cubes de bouillon
- Coupez vos carottes d’abord et mettez les dans le fait-tout, elles prendront plus de temps à cuire. Ensuite, coupez les autres légumes et ajoutez-les au fait-tout.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes
- Une fois que tous les légumes sont mous, mixez les et mettez la soupe au frais si vous ne souhaitez pas en manger de suite.
- Sinon, vous pouvez ajouter vos épices préférés, un peu de sel et poivre et une petite cuillère de crème fraiche.
En général, je double les quantités ci-dessus pour en avoir assez pour toute la semaine. Généralement, cela me permet d’avoir un bol tous les soirs avec un peu de riz comme me l’a conseillé la nutritionniste. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous souhaitez et si il vous reste un peu de salade qui n’a pas l’air toute fraiche, ajoutez-la également. Ces légumes sont vraiment peu chers et vous devriez vous en tirer pour moins de 3 euros pour toute la semaine. Voilà! J’espère qu’elle vous plaira
SHOP THE STORY:
Je ne sais pas ce qui me plait le plus…. la mise en scène ou le fait de faire simple bon utile et sain….
En tous cas voilà de quoi agrémenter mon riz ???? (j en peux plus du rrrriiiizzz) ????????
Je suis vraiment désolée Laetitia, je n’ai pas fait le billet que je t’avais promis. Je me traine une grosse infection pulmonaire depuis Jeudi dernier et je n’ai pas été super originale dans mes repas. Je note tout cette semaine…
Bonjour Karine TU es complet pardonnée j ai eu une pneumonie il y a 1 mois et j ai mis ttttres longtemps à M en remettre. La preuve JE suis pour 3 sem sur ile Réunion et LE 2eme jour patatra dans un cirque entorse et arrachement osseux cheville alors surtout soigne toi et repos repos repos tant physique que moral. JE t envoie plein de chaleur et d ondes positives ????????????????????
Merci beaucoup Laetitia. J’espère que je ne vais pas mettre 1 mois à me remettre parce que ca me saoule :-( Mais pour l’instant, j’ai aussi reporté le RV avec la nutritioniste au 09 Janvier pour repartir sur un bon pied en 2017
Repose-toi bien au soleil!
tu m’as trop fait rire!
Bon pour le riz j’ai eu une suggestion…je fais réchauffer le mien dans une poele (vu quand j’en fais cuire des tonnes le lundi pour la semaine) et je casse un oeuf dessus que je mélange…genre ca fait riz cantonnais t de temps en temps, je rajoute la chose chinoise mais bon c’est bourré de sucres
Elles sont super tes photos Karine ! des bises
Merci beaucoup! Tu as essayé la soupe? Je viens d’en refaire ce matin…